Iniloh.id – Nasi kuning menjadi salah satu sajian khas Indonesia yang identik dengan berbagai momen penting, mulai dari syukuran, perayaan keluarga, hingga acara adat.
Warna kuning cerah yang dihasilkan dari kunyit bukan hanya menarik secara visual, tetapi juga sarat makna, melambangkan kemakmuran, kesejahteraan, dan kebahagiaan.
Tak hanya unggul dari sisi filosofi, nasi kuning juga digemari karena cita rasanya yang gurih dan harum.
Perpaduan santan serta rempah-rempah membuat hidangan ini terasa istimewa, meski proses pembuatannya terbilang sederhana dan bisa dilakukan di rumah.
Menariknya, nasi kuning bisa dimasak menggunakan rice cooker maupun kompor, sehingga cocok bagi siapa saja yang ingin menyajikan menu spesial tanpa ribet.
Alat dan Bahan
Alat:
Rice cooker atau panci
Mangkok
Sendok
Saringan
Bahan:
500 gram beras, cuci bersih
650 ml santan kelapa
2 ruas kunyit, haluskan lalu saring airnya
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sendok teh garam
½ sendok teh kaldu bubuk (opsional)
Cara Membuat Nasi Kuning
Masukkan beras yang telah dicuci bersih ke dalam rice cooker atau panci.
Tuangkan santan dan air kunyit ke dalam beras, lalu aduk hingga tercampur rata.
Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, garam, serta kaldu bubuk.
Masak nasi seperti biasa hingga matang dan pulen.
Setelah nasi matang, aduk perlahan agar uap panas keluar dan nasi tidak menggumpal.
Angkat dan sajikan nasi kuning selagi hangat.
Sebagai pelengkap, nasi kuning akan semakin nikmat jika disajikan bersama ayam goreng, telur balado, sambal, tempe orek, serta irisan timun sesuai selera.
Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menghadirkan nasi kuning lezat ala rumahan untuk berbagai kesempatan. Selamat mencoba!
