Iniloh.id – Ahli Gizi dari Universitas Hasanuddin (Unhas) Makassar, Prof. Aminuddin Syam, menegaskan perlunya standar keamanan pangan yang ketat dalam pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Peringatan ini disampaikan sebagai upaya mencegah insiden keracunan makanan yang bisa membahayakan para penerima manfaat program di berbagai daerah.
Menurut ahli gizi Prof. Aminuddin, Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) sebagai pelaksana program bertanggung jawab untuk memastikan setiap tahapan pengolahan pangan mengikuti protokol keamanan yang berlaku.
Hal ini mencakup semua proses, mulai dari penyimpanan bahan mentah pada suhu yang tepat hingga memastikan tahap pemasakan dilakukan dengan benar.
Ia menekankan bahwa penerapan standar ini bukan sekadar prosedur teknis, tetapi langkah penting untuk menjamin keamanan, kualitas, dan keberlanjutan program MBG di seluruh Indonesia.
